کیلشیم پروپیونیٹ کے قدرتی ابال کے اصول میں بنیادی طور پر مندرجہ ذیل پہلو شامل ہیں:
اینٹی بیکٹیریل اثر: کیلشیم پروپیونیٹ تیزابیت کے حالات میں پروپیونک ایسڈ میں گل جاتا ہے ، اور پروپیونک ایسڈ کا اینٹی بیکٹیریل اثر ہوتا ہے۔ پروپیونک ایسڈ سڑنا سیل کے باہر اعلی اوسموٹک دباؤ بنا سکتا ہے ، جس کی وجہ سے سڑنا سیل پانی کی کمی کا باعث بنتا ہے ، اور اس طرح اس کی نشوونما کو روکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، پروپیونک ایسڈ مولڈ سیل کی دیوار میں گھس سکتا ہے ، سیل میں انزائم کی سرگرمی کو روک سکتا ہے ، اور سڑنا کی تولید کو مزید روک سکتا ہے۔
اینٹی مولڈ اثر: تیزابیت کے حالات میں کیلشیم پروپیونیٹ کے سڑن کے ذریعہ تیار کردہ مفت پروپیونک ایسڈ کا اینٹی مولڈ اثر ہوتا ہے۔ یہ اینٹی مولڈ اثر فیڈ میں نمی اور پییچ کی قیمت سے متاثر ہوتا ہے۔ پروپیونیٹ غیر مستحکم ، اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم اور کم پریشان کن ہے ، اور فیڈ مصنوعات کے طویل مدتی اسٹوریج کے لئے موزوں ہے۔
کیمیائی خصوصیات: کیلشیم پروپیونیٹ کا کیمیائی فارمولا C6H10CAO4 ہے ، عام طور پر 2 (C3H5O2) · CA کے طور پر اظہار کیا جاتا ہے ، اور سالماتی وزن 186.22 کے بارے میں ہے۔ یہ آسانی سے پانی میں گھلنشیل ہے ، ایتھنول میں قدرے گھلنشیل ، اور ایتھرس میں ناقابل تحلیل ہے۔ کیلشیم پروپیونیٹ روشنی اور گرمی کے ل sensitive حساس ہے ، آسانی سے مرطوب ہوا میں ڈیلیکسینٹ ہوتا ہے ، اور اعلی درجہ حرارت کی صورتحال میں کیلشیم کاربونیٹ میں گل جاتا ہے۔
app ایپلیکیشن ایریاز: کیلشیم پروپیونیٹ نہ صرف بڑے پیمانے پر کھانے اور فیڈ میں استعمال ہوتا ہے ، بلکہ اسے خمیر شدہ آٹے کی مصنوعات میں خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ اس سے آٹا میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی رہائی کو فروغ دینے سے ، تیار شدہ کھانے کو نرم بناتے ہوئے ، آٹا پھیلانے میں مدد ملتی ہے۔
اس کے علاوہ ، کیلشیم پروپیونیٹ بھی ڈیری گائے کی افزائش میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے ، جو کیلشیم آئنوں کی تکمیل کرسکتا ہے ، خون میں کیلشیم حراستی میں اضافہ کرسکتا ہے ، دودھ کے بخار سے بچ سکتا ہے ، کیٹوسس سے بچ سکتا ہے ، توانائی فراہم کرسکتا ہے اور گرمی کے دباؤ کو دور کرسکتا ہے۔